Maismeel is neutraal van smaak en bindt vloeistoffen goed. Geschikt voor binden van soepen of sauzen, als bindmiddel in vlees- en groentepasteitjes, fruitmengsels. De maïsvlokkenkruimels zijn ook geschikt als paneermeel.

Mais paneermeel/bindmiddel

Samenstelling: 100% mais

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1540 kJ / 364 kcal
vet: 2,9 g (waarvan onverzadigd 0,4 g) koolhydraten: 76 g
suiker: 0,7 g
vezels: 3 g
eiwit: 6,9 g
zout: <0,01 g